Que faire au jardin en janvier ?

Les tâches essentielles du mois de janvier

Plantez ou compostez votre sapin de Noël

Protégez les plantes des intempéries et du gel

Plantez les arbres, les rosiers et les arbustes à racines nues

Réchauffez les carrés à semis pour accélérer la germination

Commandez vos graines ou testez que les anciennes sont encore viables

Plantez les bulbes de printemps et vérifiez l’état de vos bulbes d’été

Vérifiez l’état de votre stock de fruits et légumes

Planifiez les futures plantations

Au potager

1. Que récolter ?

2. Que semer et planter ?

Au potager, bien qu’il puisse être tentant de semer toutes sortes de graines, mieux vaut résister à cette envie. En effet, la plupart des légumes ne sont pas adaptées aux conditions hivernales. À moins de disposer d’une serre de jardin ou de résider dans une région plus clémente, il est préférable de se concentrer sur les légumes à croissance lente. Voici une liste de ce que vous pouvez semer et planter en janvier :

Semis à l’intérieur ou sous abri chauffé (idéalement en fin de mois) :

• Carottes (variétés précoces ou à forcer)
• Choux-fleurs (variétés hâtives)
• Laitues de printemps (Batavia, par exemple)
• Navets (variétés à forcer)
• Oignons
• Ail
• Fèves
• Poireaux (d’été)
• Radis (à forcer)
• Céleri-rave
• Céleri

Cultiver des fèves

Les fèves sont parfaitement adaptées aux semis de cette période, car elles apprécient les températures plus fraîches et n’ont besoin que de quelques degrés pour germer. Pour les jardiniers du sud bénéficiant d’un emplacement abrité et d’un sol bien drainé, un semis direct en pleine terre est tout à fait envisageable. En revanche, dans les régions plus froides, il est préférable de commencer la culture sous serre ou de cultiver en pots, pour ensuite repiquer les jeunes plants au début du printemps. L’emplacement idéal pour les fèves est ensoleillé et abrité. La germination des fèves prend environ deux semaines. Il est important de maintenir un arrosage régulier. Début mars, après une période d’acclimatation progressive aux conditions extérieures (durcissement), les plants devraient être prêts à être mis en pleine terre pour une récolte au mois de mai.

Semis en pleine terre (seulement dans les régions à climat doux et plutôt en fin de mois) :

• Artichauts
• Cresson
• Épinards
• Fèves
• Mesclun
• Persil
• Plantes aromatiques diverses (romarin, thym, etc.)
• Roquette

Plantations :

• Ail
• Oignons
• Échalotes
• Tubercules anciens (topinambours, etc.)

Plantation d’ail

Votre sol est encore trop humide pour l’ail ? Ou gelé ? Pas de panique ! Commencez en godets pour gagner du temps et éviter les déconvenues. Repiquez en février/mars quand le sol sera plus sec. Une bâche peut être utilisée temporairement pour empêcher l’eau de pluie de s’infiltrer davantage et permettre au sol de sécher plus rapidement par évaporation. Dans ce cas, la bâche est retirée avant la plantation.

Notre conseil : Avant de vous lancer dans les semis, il est judicieux de vérifier la faculté des graines à germer. Pour cela, placez-en une sur un papier absorbant humide, exposé à la lumière. L’apparition de germes indiquera leur viabilité, les graines restées inertes peuvent être jetées. Parallèlement, préparez votre espace de culture intérieur. Inutile d’investir dans un équipement complexe : un kit de germination ainsi qu’un simple éclairage d’appoint positionné à faible distance au-dessus des semis, suffiront amplement. Un apport de chaleur par le bas peut également favoriser le développement des jeunes plants. L’astuce : posez simplement votre mini-serre sur votre box Internet, sa chaleur douce suffira à accélérer la germination.

3. Dans la serre

Profitez de cette période où votre serre est moins occupée pour la préparer activement à la saison à venir. L’absence de nombreuses plantes vous offre une opportunité idéale pour un nettoyage complet et en profondeur. L’objectif principal est d’éradiquer les nuisibles qui hibernent et les agents pathogènes responsables de maladies, tels que les acariens (comme l’araignée rouge) et les moisissures. Ce nettoyage préventif est crucial pour assurer la santé de vos futures cultures.

Pensez aux voiles d’hivernage même à l’intérieur

Même lorsque les cultures sont sous serre tunnel, il est important de ne pas négliger la protection contre les fortes gelées, notamment pour les chicorées, les épinards et les mâches. En effet, bien que le tunnel offre déjà une certaine protection contre les intempéries, les épisodes de froid intense peuvent tout de même endommager ces légumes. C’est pourquoi il est vivement conseillé de les couvrir d’un voile d’hivernage. Cette double protection, combinant le tunnel et le voile, crée une barrière efficace contre le froid, préservant ainsi les cultures et permettant de poursuivre les récoltes tout au long de l’hiver. Cette précaution simple permet de s’assurer une production continue, même pendant les périodes les plus froides.

Gagnez quelques degrés avec l’astuce des masses thermiques

Pour protéger les plantes les plus fragiles dans une serre non chauffée, une astuce simple consiste à utiliser une « masse thermique », idéalement un ou plusieurs barils de couleur sombre (lire notre article sur « comment éviter le gel sous serre« ). Placés à l’intérieur, ces contenants absorbent la chaleur durant la journée et la restituent lentement pendant la nuit, pour créer ainsi une sorte de chauffage passif. Cette méthode permet de réduire les risques de gel et permet de gagner jusqu’à 5°C dans une serre correctement isolée.

Aérez dès que les conditions le permettent et maintenez la serre propre

Dès qu’une journée ensoleillée et douce se présente, c’est le moment idéal pour aérer les plantes les plus robustes en les sortant brièvement, en prenant soin de les protéger du froid avec un voile. Une fois les débris végétaux balayés, lavez les sols et les étagères avec un nettoyant écologique, puis séchez les zones humides et aérez au maximum en ouvrant portes et aérations pour chasser toute trace d’humidité. N’oubliez pas de nettoyer les gouttières en ajoutant les résidus au compost, puis rincez abondamment en vous assurant que les évacuation d’eau ne sont pas bouchées. Enfin, un nettoyage des parois optimisera la luminosité pour le bien-être de vos végétaux.

Arrosez votre serre même l’hiver

Même en hiver, la serre a besoin d’eau pour maintenir un sol vivant et des cultures en forme. D’autant plus que la serre est un espace clos qui ne reçoit pas les précipitations naturelles. Attention cependant à l’humidité stagnante : aérez dès que le soleil pointe pour éviter les maladies comme le mildiou.

5. Entretien et travaux du potager

Réchauffez vos futurs lits de semis

Pour gagnez quelques semaines, une technique efficace consiste à recouvrir les futurs lits de semences d’une bâche en polyéthylène transparent. Cette couverture agit comme une mini-serre, en captant la chaleur du soleil pour réchauffer la terre, ce qui favorisera grandement la germination. L’astuce consiste à étaler la bâche directement au niveau du sol pour maintenir la terre au sec et maximiser l’effet de réchauffement grâce aux rayons du soleil. Pour éviter que le vent n’emporte la protection, il est crucial de la maintenir solidement en place avec des poids tels que des poteaux, des briques ou tout autre objet suffisamment lourd. Une fois la bâche retirée, l’emplacement est prêt à accueillir les semences.

Vérifiez les attaches et tuteurs

Les intempéries hivernales peuvent les fragiliser. Les attaches et tuteurs encore utiles Vérifier leur solidité et leur fixation prévient les dommages aux plantes, fragilisées ou cassées par le vent, la pluie ou la neige. Contrôler les attaches assure qu’elles ne blessent pas les plantes (trop serrées) ou ne les rendent pas vulnérables (trop lâches). Cette simple maintenance hivernale garantit un soutien optimal dès le printemps.

Nettoyez les pots, étagères de culture et plateaux à semis

En hiver, nettoyer le matériel de culture et les accessoires de serre est crucial. Vous éliminerez ainsi les agents pathogènes et parasites qui s’y sont logés, en évitant la propagation des maladies aux futures cultures. Un nettoyage régulier prévient aussi l’obstruction des trous de drainage par les résidus de terreau. Cette action simple assure un environnement sain pour les prochains semis dès le printemps.

Triez vos graines

C’est le moment idéal pour faire le tri dans vos graines ! Vérifiez les dates de péremption, jetez les paquets ouverts et périmés, et classez les autres par ordre de priorité pour les semis. Conservez-les ensuite dans une boîte en bois non traité, au sec et à l’abri de la lumière, ou au bas du réfrigérateur. La congélation est possible pour une conservation longue durée, mais attention : après décongélation, les graines doivent être semées immédiatement.

Effectuez les labours d’hiver

L’hiver est une période clé pour la préparation du potager. Les labours hivernaux, bien plus qu’un simple retournement de terre, visent à ameublir et aérer le sol en profondeur, en favorisant la circulation de l’eau et de l’air. Ils permettent aussi d’enfouir les résidus de culture, les mauvaises herbes et les organismes potentiellement nuisibles, les exposant ainsi au froid et à la décomposition par les micro-organismes.

Le moment idéal pour labourer se situe après les premières gelées, sur un sol ni trop humide, ni gelé. Privilégiez des outils comme la fourche-bêche ou la grelinette, qui aèrent le sol sans le retourner complètement, préservant ainsi sa structure et sa vie microbienne. Avant de labourer, l’épandage de compost ou de fumier enrichira la terre. Après le labour, le repos hivernal permettra au gel et au dégel d’affiner la structure du sol, le rendant plus facile à travailler au printemps, et promettant ainsi de belles récoltes.

Épandez du compost ou du fumier décomposé

Janvier est le moment idéal pour booster la fertilité de votre potager avec du compost ou du fumier. Cette pratique hivernale permet une décomposition lente et une libération progressive des nutriments, améliore la structure du sol en le rendant plus meuble et aéré, et stimule l’activité microbienne. Il suffit de répartir ces matières organiques uniformément sur la surface du potager, en une couche de quelques centimètres d’épaisseur (environ 2-5 cm). Inutile de l’enfouir profondément à cette période. Les intempéries et les organismes du sol feront le reste, et prépareront ainsi un terrain fertile pour les futures plantations.

Notre conseil : Jamais de sol nu, quelle que soit la saison ! C’est vital pour la terre, les plantes et les futures cultures. Un bâchage temporaire peut limiter les adventices avant les semis, mais attention à ne pas priver le sol d’air et de pluie. Paillage et compost sont les alliés d’un sol vivant : le paillis protège des températures extrêmes, et le compost nourrit la terre toute l’année, même en hiver.

Faut-il retourner le compost en hiver ?

Retourner le compost durant les mois les plus froids de l’année, bien que cela puisse aérer le tas, n’aura pas l’effet accélérateur escompté et pourrait même perturber le fragile équilibre thermique du compost. En effet, en retournant le tas, on expose les micro-organismes au froid, ce qui freine leur action. Il est préférable d’attendre le printemps, lorsque les températures remontent, pour relancer activement le processus de compostage en aérant le tas. En hiver, on peut simplement s’assurer que le compost est suffisamment humide et éventuellement le couvrir pour le protéger des intempéries excessives.

Pour plus de précisions, lisez nos conseils pour réussir votre compost

6. Prévention des maladies et ravageurs

Supprimez les feuilles mortes des choux

En janvier, même si les choux semblent en bonne santé, il est important de supprimer leurs feuilles mortes. Ces dernières, en se décomposant sur place, créent un environnement humide et propice au développement de maladies cryptogamiques (champignons) qui pourraient affecter la santé du chou. De plus, elles peuvent abriter des parasites ou des larves d’insectes qui se réveilleront au printemps et s’attaqueront aux nouvelles pousses. En les retirant, on améliore également la circulation de l’air autour du chou, ce qui contribue à prévenir les maladies et à maintenir un environnement sain. Cette simple action hivernale préserve la vigueur du chou et assure une meilleure récolte future.

Vérifiez les fruits et légumes entreposés

Vérifiez régulièrement les fruits et légumes entreposés pendant l’hiver est essentiel pour plusieurs raisons. Tout d’abord, cela permet de détecter et d’écarter rapidement les éléments abîmés ou en début de pourrissement, et d’éviter ainsi la propagation de moisissures ou de maladies aux autres provisions. Ensuite, cette surveillance permet d’ajuster les conditions de stockage si nécessaire (température, humidité, aération) pour optimiser la conservation. Par exemple, certains fruits dégagent de l’éthylène, un gaz qui accélère la maturation des autres fruits et légumes ; il est donc important de les isoler.

Au jardin d’ornement

1. Les plantes remarquables du mois de janvier

2. Semis et plantations

Semez des plantes vivaces (lavande…)

Semer des vivaces comme la lavande en janvier, c’est possible mais ça demande un peu d’attention ! En plein hiver, les conditions ne sont pas optimales pour la germination en extérieur. L’idéal est de semer en intérieur, au chaud, dans des godets ou une mini-serre. Offrez-leur un substrat léger et maintenez-le humide, sans excès. La patience est de mise : la levée peut être un peu longue. Une fois les jeunes plants assez robustes, vous pourrez les acclimater progressivement à l’extérieur avant de les planter au jardin au printemps.

Plantez des arbustes, des rosiers et des arbres à racines nues

Planter des arbres et arbustes à racines nues en janvier est encore possible, à condition que le sol ne soit pas gelé ni gorgé d’eau. C’est même une période idéale car les végétaux sont en repos végétatif. L’important est de les planter dès réception pour éviter le dessèchement des racines. Creusez un trou généreux, ameublissez bien le fond, et après avoir praliné les racines (mélange de terre, de compost et d’eau), installez l’arbre ou l’arbuste en veillant à ce que le collet (point de départ des racines) soit au niveau du sol. Tassez, arrosez copieusement et protégez le pied avec un paillis pour maintenir l’humidité.

Notre conseil : Si vous ne pouvez pas effectuer vos plantations dès maintenant, mettez vos arbustes à racines nues en jauge. Pour se faire, choisissez un endroit abrité et creusez une tranchée. Mélangez de la terre et du sable, puis placez les végétaux en biais dans la tranchée en recouvrant leurs racines. Arrosez légèrement et recouvrez la base des tiges avec de la terre.

Plantez des bulbes de fin de printemps

Pas de panique si vous n’avez pas planté vos bulbes en janvier ! Il est encore temps d’agir. Deux options s’offrent à vous : soit vous les mettez en pot dès maintenant pour ensuite les intégrer à vos massifs une fois qu’ils auront commencé à pousser, soit, si vous repérez bien l’emplacement de vos plantes dormantes, vous pouvez les planter directement en pleine terre. À vous de choisir !

3. Multiplier

Multipliez par des boutures

En janvier, effectuez vos boutures en pleine terre pour les plus résistantes, bien que l’abri (serre, tunnel…) offre plus de choix. Directement en terre (hors période de gel), pensez aux arbustes caducs comme le groseillier ou le saule, en prélevant des rameaux d’un an et en les plantant directement. Sous abri, élargissez aux arbustes persistants (laurier-rose, buis) avec des boutures semi-aoûtées, aux grimpantes (lierre, clématite) ou aux aromatiques (romarin, lavande) avec des boutures herbacées. La clé ? Une coupe nette, la suppression des feuilles basses, un substrat léger et humide, et éventuellement de l’hormone de bouturage. Sous abri, l’humidité est primordiale, mais attention à l’aération ! Patience, l’enracinement prend du temps.

Marcottez les arbustes difficiles à multiplier

Pour les arbustes récalcitrants au bouturage, comme les camélias, les rhododendrons, les camélias et certaines variétés d’hortensias, le marcottage est une solution. La technique la plus adaptée est souvent le marcottage aérien : on incise une branche, on l’entoure de terreau humide dans une poche étanche, et on attend que des racines se développent avant de la séparer du pied mère. Patience et humidité sont les clés du succès pour multiplier ces arbustes plus délicats !

4. Entretien et travaux du mois

Compostez votre sapin de Noël (si vous ne pouvez pas le planter)

Plutôt que de jeter votre sapin de Noël, recyclez-le ! Broyez-le et utilisez les copeaux pour enrichir votre compost ou pailler le pied de vos arbres et arbustes. Ce broyat ligneux, en libérant lentement du carbone, active la décomposition du compost et l’aère, surtout dans les composteurs fermés. Pas de broyeur ? Pas de problème ! Vous pouvez en louer un si vous avez beaucoup de branchages, ou simplement couper les branches en petits morceaux pour le compost. Quant au tronc, débitez-le et mettez-le dans votre bac à déchets verts ou déposez-le à la déchetterie.

Arrosez en cas de fortes gelées prolongées

Après une période de fortes gelées prolongées, même si le sol semble humide, les jeunes plantations et les persistants peuvent souffrir de déshydratation. L’eau gelée dans le sol n’est pas disponible pour les racines. Un arrosage modéré, en dehors des périodes de gel, permet de réhydrater les tissus et d’aider les plantes à récupérer, assurant ainsi une meilleure reprise au printemps. C’est donc une question de survie pour ces jeunes sujets !

Protégez vos plantes du refroidissement éolien

Attention au refroidissement éolien, véritable fléau pour les plantes ! Les vents d’est, secs et glacials, sont les plus redoutables, surtout quand le sol est gelé. Ils peuvent littéralement dessécher le feuillage des persistantes. Un conseil : protégez les plantes sensibles avec un voile d’hivernage et attachez solidement les grimpantes comme le jasmin pour éviter qu’elles ne soient brisées par les bourrasques.

Planifiez à l’avance les nouvelles plantations

Janvier est le mois idéal pour anticiper et planifier vos futures plantations. Profitez de cette période de calme au jardin pour évaluer l’espace disponible, réfléchir aux associations de plantes, et commander vos graines et jeunes plants. Consulter des catalogues, des sites spécialisés ou des livres de jardinage vous aidera à faire les meilleurs choix en fonction de votre climat et de vos envies. Pensez également à préparer le terrain en amendant le sol si nécessaire. Cette anticipation vous permettra de gagner du temps et d’optimiser la croissance de vos plantations dès le retour des beaux jours.

Entretenez les arbres plantés en automne

Les jeunes arbres plantés à l’automne ont besoin d’attention pour bien s’installer. Arrosez-les régulièrement, surtout par temps sec, pour favoriser l’enracinement. Un paillis à leur pied protégera les racines du froid et limitera les mauvaises herbes. Tuteurez-les si nécessaire pour les protéger du vent. Surveillez les signes de maladies ou de parasites et agissez rapidement si besoin.

« Colorez » les hortensias en bleu

Pour bleuir les hortensias, il faut un sol acide (pH entre 5 et 6) et riche en aluminium. Si le sol est calcaire, oubliez le bleu ! Un apport de sulfate d’aluminium (ou d’ardoise pilée) aidera à bleuir les fleurs, à condition que la variété d’hortensia s’y prête (les blancs ne bleuissent pas). L’acidité du sol est donc la clé !

C’est le moment de tailler

L’hiver, le jardin ralentit : c’est le moment parfait pour tailler certains arbustes, notamment ceux qui fleurissent en été sur les nouvelles pousses de l’année. Mais attention, si la taille équilibre et favorise la floraison, tous les arbustes ne se taillent pas en hiver. Attention aux cornouillers, noisetiers et saules tortueux, qui embellissent le jardin en hiver, et aux arbustes à floraison printanière (prunus, akebia, clématites, rhododendrons, seringat, lilas, groseillier sanguin, cognassier…), dont les fleurs se préparent dès l’année précédente. En janvier, hors gel, privilégiez la taille des arbustes à floraison estivale.

Prenez soin de votre étang

L’hiver, la vie de l’étang ralentit : pas de nourriture pour les poissons car leur métabolisme baisse avec le froid, ils digéreraient mal les aliments, ce qui pourrait provoquer des troubles digestifs et même polluer l’eau avec les restes de nourriture non consommée .
On laisse les plantes tranquilles également. Pourtant, l’oxygène reste vital ! Pour le préserver, retirez régulièrement les feuilles et débris qui, en se décomposant, en consomment. Stoppez pompes et fontaines par grand froid : l’eau agitée gèlerait plus profondément. Un flotteur (balle, polystyrène…) maintiendra une zone d’échange gazeux. Et si la glace se couvre de neige, dégagez-la pour que la lumière atteigne les plantes aquatiques et qu’elles continuent à oxygéner l’eau.